Nepečený kaštanový dort
Letní zákusky jsou nejvděčnější v tom, že zasytí i osvěží zároveň. Nyní však nemáme na mysli jednoduché smetanové dorty, které jsou stejně dobré, ale skutečnou lahůdku pouze pro ty nejmlsnější jazýčky. Tento studený čokoládově-kaštanový dort si zamilujete.
Co budete potřebovat
Na těsto:
2 kostky kaštanového pyré
200 g sušenek
500 ml mléka
pár kapek rumu nebo rumového aroma
pár piškotů
cukr podle chuti
Na náplň:
2 balíčky vanilkového pudinku, nejlépe Zlatý klas
1 litr mléka
200 g cukru
250 g másla
smetana ke šlehání dle chuti jako poleva
Jak na to?
Sušenky si rozdrťte na drobno. Smíchejte je s kaštanovým pyré, cukrem podle chuti, rumem a mlékem. Vypracujte tužší směs, kterou následně vyložte dortovou formu. Pečící papír do formy můžete a nemusíte dát. Sušenkovou kaštanovou směs rozmačkejte jen na dno formy, ne po okrajích.
Ze dvou balíčků vanilkového pudinku, cukru a litru mléka uvařte běžným způsobem vanilkový pudink. Jakmile je puding dovařen, přidejte do něj máslo a důkladně pudink míchejte, dokud se máslo zcela neroztaje a zabuduje do pudinku.
Počkejte, dokud pudink nevychladne. A když je studený, nebo alespoň vlažný, polovinu z něj vylijte na sušenkovo-kaštanovou směs. Na pudink dejte jednu vrstvu piškotů a na ni vylijte zbylou polovinu pudinku.
Na vrch dortu si vyšlehejte šlehačku. Dort nechte zchladit alespoň na několik hodin, nejlépe však na noc. Podávejte posypané kakaem.
Zdroj: www.gratulki.cz