Laktát jako palivo sportovní budoucnosti
Co to ten Tadej do sebe souká?
Jestli také sledujete jako já „La Grande Boucle“, starou dámu ve žlutém neboli nejstarší etapový závod Tour de France 2026, tak jste možná postřehli obrovskou novinku v oblasti sportovní výživy, kterou využívá neuvěřitelný Tadej Pogačar a tým UAE Team Emirates.
Tadej během závodu využívá pravděpodobně průlomový gel s obsahem laktátu Enervit C2:1PRO Lactate Gel Mix.
V gelu je kromě 90 g prémiových sacharidů (v optimálním poměru glukózy a fruktózy 2:1) také 10 gramů laktátu sodného jako extra zdroj energie.
Pojďme trochu jeden z největších mýtů sportovní fyziologie rozstřelit.
MÝTUS: Laktát je odpad, který nám „zakyseluje“ svaly
Desítky let se traduje, že za pálící svaly a únavu může „kyselina mléčná“ (laktát) a bohužel do teď se s touto frází setkávám i v ambulanci. Je to omyl a obrovský mýtus!
Laktát nevzniká proto, aby ublížil, a svaly nezakyseluje (za pokles pH mohou volné vodíkové ionty z rozpadu ATP při extrémní intenzitě).
Naopak! Laktát je vysoce efektivní, čisté a bleskově dostupné palivo. Tělo ho v rámci tzv. „laktátového člunku“ (Lactate Shuttle, za jehož výzkumem stojí prof. George Brooks, výzkumy už trvají více než 40 let) přesouvá z pracujících svalů tam, kde je zrovna nejvíc potřeba.
Bolest svalů druhý den není laktát. Opožděná svalová bolest neboli DOMS souvisí především s nezvyklým mechanickým zatížením, mikroskopickým poškozením svalových struktur a následnou zánětlivou odpovědí.
Srdce na laktát běží už miliony let!
Pro srdce je laktát v podstatě nejoblíbenější energetický zdroj. Jakmile se začnete hýbat a hladina laktátu v krvi stoupne, myokard (srdeční sval) ho začne masivně preferovat před glukózou a mastnými kyselinami. Srdce takto efektivně využívá laktát jako primární zdroj energie od nepaměti – evolučně jsme na tom dokonale závislí.
Novinkou je pouze to, že dnes už dokážeme laktát do těla bezpečně „přilít“ i zvenčí prostřednictvím gelu, aniž bychom museli svaly uvést do totálního vyčerpání.
Tour de France: Jak vypadá neuvěřitelné energetické monstrum v praxi?
Při etapách na Tour spálí cyklisté klidně 6 000 až 8 000 kcal za den.
Jak takovou energetickou nálož do sebe během závodu dostat?
Dávkování
Současná elita zvládá vstřebat 90 až 120 gramů sacharidů za hodinu. (Po loňské Tour se mluvilo dokonce i o vyšších hodnotách.)
To je na hranici lidských možností. Dříve se věřilo, že strop je 60 g. Vstřebat takové množství sacharidů vyžaduje „nutriční trénink“, což je zásadní součást komplexní přípravy sportovce ve vytrvaleckých disciplínách, zejména při všech výkonech nad 2 hodiny.
Hlavní zdroje
Základem jsou právě produkty postavené na poměru 2:1 (glukóza/maltodextrin ku fruktóze). Protože glukóza a fruktóza využívají v tenkém střevě jiné přenašeče. Pokud by sportovec bral jen glukózu, střevo „ucpe“ už při 60 g/h, pak už by nepřijalo ani krystalek navíc. Díky fruktóze dokáže protlačit do krve až o 50 % více energie.
Během etapy se kombinuje:
sacharidový nápoj,
rýžové koláčky a měkká pevná strava,
banány nebo jiné snadno stravitelné potraviny,
tyčinky a žvýkací energetické produkty,
gely pro úseky, kdy je obtížné kousat nebo je potřeba rychlá energie.
Přidáním laktátu sodného (který je v novém gelu Enervit) získá tělo přímé palivo, které se nemusí složitě štěpit, šetří zásoby glykogenu a navíc dodává klíčový sodík proti křečím a pro hydrataci.
Laktátový mix je určen pro finální a nejnáročnější fáze závodu nad rámec běžné sacharidové strategie.
Takže o čem se dříve tvrdilo, že je odpadní produkt, dnes možná vyhrává Tour de France.
Produkt zatím používá exkluzivně tým UAE Team Emirates XRG; do prodeje půjde po Vueltě 2026.
Autor: MUDr. Marie Skalská - lékařka, lektorka, instruktorka