Výživa - zázračné potraviny - 149

Výživa - zázračné potraviny - 149

Přírodní lékárnička: Zázvor

Věděli jste, že zázvor je v kombinaci s medem a citronem vitamínová bomba? O využití zázvoru v přírodní lékárničce si můžete přečíst na našem blogu.

 

S nadcházejícím podzimem a stále chladnějšími večery je ideální doba k připomenutí jedinečných vlastností zázvoru. Zázvor zabírá dobře proti nachlazení, je protizánětlivý a skvěle zahřeje.

Je původem z jihovýchodní Asie, Evropanům je však dobře známý už od dob starověkého Řecka. Prodává se sušený, mletý, nakládaný i kandovaný, zdaleka nejlepší je samozřejmě čerstvý. Ideálně sahejte po světlejších a menších kořenech, ty jsou totiž šťavnatější. Skladujte je v lednici nebo mrazáku, vydrží dlouhé týdny.

 

Účinky zázvoru: od A do Z

Zázvor je doslova napěchovaný látkami, které náš organizmus opravdu ocení. Kromě vitaminů (A, B1, B2, C, E…) a minerálních látek (vápník, draslík, fosfor, železo, sodík nebo hořčík) obsahuje také unikátní gingerol (během tepelné úpravy měněný v zingeron).

Čím je gingerol tak zvláštní?

 Kromě toho, že zázvoru dodává jeho říznou pikantní chuť (chemicky je podobný např. piperinu obsaženému v pepři nebo kapsaicinu, který se nachází v chilli papričkách), dokáže také léčit. Zmírňuje nevolnost, zahání migrénu, zahřeje organizmus a podle některých studií pozitivně ovlivňuje pacienty s nádorovým onemocněním (vč. rakoviny).

Zázvor dále napomáhá trávení, zabírá proti pálení žáhy a nadýmání, podporuje chuť k jídlu a je skvělou prevencí proti rýmě a chřipce. Bonusem jsou baktericidní a fungicidní účinky, prevence aterosklerózy a kardiovaskulárních chorob či snižování cholesterolu v krvi. Údajně napomáhá také při redukčních dietách a působí i jako afrodiziakum.

Ale pozor, všeho moc škodí.

 

Zázvor není pro každého

Přes všechna pozitiva není zázvor vhodný například pro diabetiky, vyhnout by se mu měli také někteří další dlouhodobě nemocní (i kvůli možné kontraindikaci s jistými druhy léčiv – vždy se raději poraďte se svým lékařem). Ideální není ani pro děti mladší dvou let. Zázvoru se ovšem mohou předávkovat i ostatní.

Obecně by se nemělo překračovat denní množství 4 gramy (čerstvého) zázvoru. Zákazy vás neděsí? Pak se připravte na možné zvracení, pálení žáhy, průjem, nebo dokonce srdeční poruchy.

 

Zdroj: https://www.farmavkapse.cz/blog/prirodni-lekarnicka-zazvor