Výživa - vláknina

Proč naše tělo potřebuje dostatek vlákniny a jak ho zajistit?

Dostatek vlákniny je pro naše tělo velmi důležitý. Vláknina je složka rostlinného původu, kterou najdete například v zelenině, ovoci nebo třeba celozrnném pečivu, jejímž úkolem je nabalovat na sebe škodlivé látky a ty následně z našeho těla odstranit.

 

Není vláknina jako vláknina

Hned na začátek bychom určitě měli zmínit, že vláknina není pouze jedna, ale ve skutečnosti se dělí na dva druhy:

* vláknina rozpustná
* vláknina nerozpustná

Dělí se tedy podle toho, jestli je nebo naopak není rozpustná ve vodě.

 

Nerozpustná vláknina

– hrubá hmota
– prevence zácpy
– prevence rakoviny střev
– prevence střevních obtíží

 

Rozpustná vláknina

– lepkavá hmota
– snižování hladiny krevního cholesterolu
– snižování kyselosti žaludku

 

Kdy máme dostatek vlákniny?

Obecně se doporučuje cca 25-30 g vlákniny denně u dospělého člověka, což se na první pohled zdá, že není vůbec mnoho. Bohužel se má ale skutečnost tak, že drtivá většina lidí přijme v průměru jen 10-15 g vlákniny za den, což je bohužel velmi málo.

Vlákninu najdete v celé řadě potravin, mezi které patří například celozrnné výrobky, ovoce, zelenina nebo třeba otruby.

 

Jak tělu zajistit dostatek vlákniny?

jezte celozrnné pečivo

zařaďte do jídelníčku ovesné vločky

vyměňte bílou rýži za hnědou

jezte ovoce a zeleninu

 

Zdroj: www.aazdravi.cz