Výživa - recepty pro zdraví - 79

Těstovinový salát s černou čočkou


Čtyři velké mrkve pokrájíme na tenké plátky, tři hrsti čerstvého listového špenátu a půl hrsti libečku na malé kousky.

300g černé čočky dobře propláchneme a s kouskem mořské řasy uvaříme (bude to trvat od počátku varu cca 20 minut).

Mezitím si vedle v hrnci uvaříme také 300g pohankových těstovin dle návodu.

Těstoviny, čočku i zeleninu dobře promícháme a zalijeme zálivkou připravenou z 100 ml vody, 2 lžiček soli a pepře, 3 lžic bylinkového octa a 3 lžic ostropestřecového oleje.

 Ještě jednou dobře promícháme, ochutnáme, případně dosolíme.

 

Autor: Lucie Maršánová