Výživa - recepty pro zdraví - 73

Rýžové nudle s proteinem a vajíčkem

Dvě menší cukety pokrájíme na malé kousky, vložíme do pánve, podlijeme sklenicí vody a 10 minut pod pokličkou dusíme.

Mezitím si uvaříme tři vajíčka (cca 7 minut).

A také rýžové nudle (cca 4 minuty, nebo dle návodu na obalu).

V mixeru rozmixujeme 2 lžíce ovesných vloček s 200ml vody, 3mi lžícemi hrachového proteinu (případně lze nahradit opět vločkami), lžičkou soli a pepře a lžící lahůdkového droždí.

Směs přilijeme k cuketě, přidáme lžíci sušeného nebo dvě čerstvého tymiánu a chvilku, do zhoustnutí, povaříme.

Můžeme přidat hrst čerstvého špenátu.

Nakonec vmícháme tři pokrájené vajíčka a podáváme, třeba se salátem.

 

Autor: Lucie Maršánová