Džem z červeného melounu
Už během minulé sezóny jsme vám nabízeli recept ze slupek z červeného melounu a nyní bychom vám chtěli nabídnout džem z dužiny z této oblíbené letní chuťovky. Hodí se do palačinek, na lívance, na oslazení nápojů, protože se přidává i citronová šťáva a kůra, bude nápoj mnohem lepší. Zkuste.
Suroviny
1 kg červený meloun
1 kg krystal cukr
1 PL citronová šťáva
1 ČL citronová kůra
Postup přípravy
Meloun očistíme, zbavíme jadérek, případně koupíme meloun bez jadérek. Z 1 kg melounu dostanete cca 2 sklenice o objemu 200 ml džemu.
Nakrájený meloun na menší kousky dáme do hrnce, přidáme citrónovou šťávu a kůru a posypeme cukrem. Necháme stát cca 30-60 minut a pak dáme na mírný oheň.
Necháme dusit asi půl hodinu a pak pomocí tyčového mixéru hmotu rozmixujeme.
Sklenice omyjeme, pořádně osušíme a nalijeme džem.
Uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme zakryté bavlněnou utěrkou vychladnout.
Zdroj: www.nejrecept.cz