Zdravé dýňovo-čokoládové pralinky
Nabízím vám recept na skvělé dýňovo-čokoládové pralinky, které se mohou stát zajímavým vánočním cukrovím, dezertem na oslavu nebo zdravou sladkostí pro děti, které je přímo milují.
Jsou velmi snadné na výrobu a nepečou se, tudíž jsou v nich zachovány všechny zdravé mikroživiny.
Na těchto pralinkách mám ráda nejen jejich chuť, ale hlavně fakt, že k jejich přípravě stačí jen pár minut, mixér a necelou hodinku v lednici, nic víc.
Ingredience na náplň:
1 šálek kešu másla (domácí výroba zde)
6 vypeckovaných větších datlí
1/2 šálku dýňového pyré
1/2 šálku kokosové moučky (drceného kokosu)
2 lžíce panenského kokosového oleje (rozpuštěného)
1 lžička vanilky (prášku)
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 lžičky mletého hřebíčku
Ingredience na čokoládovou polevu:
1/2 šálku kakaa (nejlépe nepraženého)
1/4 šálku kokosového oleje (rozpuštěného)
3 polévkové lžíce javorového sirupu nebo jiného tekutého sladidla (agáve, slad, med..)
Postup:
Náplň uděláte tak, že smícháte kešu máslo a datle v mixéru na hladkou pastu.
Pak přidejte zbývající přísady na náplň (dýňové pyré, kokosovou moučku, kokosový olej, vanilku, mletý muškátový oříšek, hřebíček) a opět rozmixujte, dokud se vše dobře nepropojí.
Je-li potřeba, přidejte do náplně ještě trochu kokosové moučky, aby hmota byla pevná a dobře se z ní kuličky tvarovaly. Tvarujte stejně velké kuličky, které dejte na tác nebo talíř a po vytvarování je nechte odpočinout 15-30 minut v lednici.
Mezitím si připravte čokoládovou polevu smícháním všech ingrediencí na polevu ručně v misce dohladka.
Pak vyndejte kuličky z lednice a obalte je v čokoládě. Nejlépe se vám to bude dělat ponořením kuličky do misky.
Po obalení dejte kuličky opět do lednice, aby čokoláda mohla ztuhnout a to opět na 15-30 minut.
Dokud nebudete kuličky servírovat, je lepší je mít v lednici, neboť v teple by měkly a kvůli své chuti by se okamžitě snědly.
Zdroj: www.slunecnyzivot.cz
Autor: Michaela Weissová