Výživa - recepty pro zdraví - 236

Nepečené jáhelné kuličky s mandlemi

 

Ještě jsem vám našel další bezvadný recept na zákusek, který se vám možná svými ingrediencemi nebude moc zdát, ale nenechte se tím mýlit. Opravdu stojí za pokus.

 

Co bude potřeba k výrobě

Na 50 kuliček je nutné mít takovéto množství ingrediencí:

200 gramů syrových jáhel v biokvalitě, pak tři čtvrtě litru jablečného moštu, špetku mořské soli, 100 gramů rozinek, 100 gramů oloupaných a opražených mandlí.

Dále 250 gramů strouhaného kokosu, 4 lžíce sušeného ovesného nápoje a asi 10 lžic rýžového nebo javorového sirupu.

 

A nyní již k pracovnímu postupu výroby

Jáhly properte a uvařte s rozinkami a se špetkou mořské soli v poměru jeden díl jáhel na dva díly vody.

Když jáhly uvaříte v jablečném moště, budou sladší a svěžejší.

Výsledná konzistence uvařených jáhel může být mírně kašovitá. 

Když jáhly vychladnou, vmíchejte k nim mandle, kokos, sušený nápoj a postupně přidávejte rýžový sirup.

Můžete přidat i více rozinek, které zvýrazní sladkou chuť.

Rukama vytvořte těsto, ochutnejte ho a dle chuti a konzistence přidejte sirup.

Pokud máte těsto moc řídké, přidejte kokos, který umí nasáknout vodu. 

Z těsta tvarujte kuličky a obalujte je v kokosu.

Do těsta můžete někdy pro změnu přidat 2-4 lžíce arašídového, mandlového nebo jiného ořechového másla, ale není to potřeba.

Můžete samozřejmě zkoušet různé kombinace ořechů, sušeného ovoce a koření.

Nechejte pak kuličky odležet a můžete se na ně vrhnout.