Cizrna s červenou řepou
Nejprve si připravte cizrnu – 300g cizrny den, nebo klidně dva předem namočte, ráno vodu slijte a několikrát cizrnu propláchněte.
Přidejte kus mořské řasy a sušeného oregana (můžete použít sítko, aby vám cizrna zůstala čistá).
Cizrnu uvařte do měkka.
Bude to trvat asi 60 minut, v případě delšího máčení, méně.
Mezitím na dvou lžících oleje osmahněte jednu cibuli, přidejte 4 nahrubo nastrouhané červené řepy, lžičku soli, lžičku římského kmínu, lžičku běžného kmínu a trošku pepře. Přidejte vodu tak, aby jí bylo cca centimetr nad zeleninu.
Duste pod pokličkou 20 minut.
Poté přidejte uvařenou cizrnu a 200-300ml kokosové smetany, či hustého mléka (klidně doma vyrobeného), ve které rozmícháme lžíci rýžové (nebo jiné) mouky.
Podávejte s rýží.
Zdroj: Vařím k běhu – Lucie Maršánová