Cizrna s rajčaty a špenátem
Výtečné zdravé jídlo.
A pokud máte cizrnu uvařenou, nebo třeba zamrazenou v mrazáku, tak i velice rychlé.
Večer předem (nebo klidně dva dny) namočíme 200g cizrny.
Ráno ji propláchneme, přidáme čistou vodu, trošku oregana a/nebo mořských řas a uvaříme doměkka.
Mezitím na dvou lžících olivového oleje zlehka osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme cca 700g pokrájených dobře zralých rajčat, lžičku soli, trošku pepře, lžíci sušené bazalky a pár lžic vody.
Za občasného míchání dusíme asi 15 minut.
Poté přidáme tři hrsti listového špenátu (nebo pokrájených listů mangoldu), uvařenou cizrnu a dvě minutky povařte.
Podávejte zakápnuté olivovým olejem a s rýží.
Zdroj: Vařím k běhu – Lucie Maršánová