Výživa - recepty pro zdraví - 213

Výživa - recepty pro zdraví - 213

Cizrna s rajčaty a špenátem      


Výtečné zdravé jídlo.

A pokud máte cizrnu uvařenou, nebo třeba zamrazenou v mrazáku, tak i velice rychlé.
Večer předem (nebo klidně dva dny) namočíme 200g cizrny.

Ráno ji propláchneme, přidáme čistou vodu, trošku oregana a/nebo mořských řas a uvaříme doměkka.

Mezitím na dvou lžících olivového oleje zlehka osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme cca 700g pokrájených dobře zralých rajčat, lžičku soli, trošku pepře, lžíci sušené bazalky a pár lžic vody.

Za občasného míchání dusíme asi 15 minut.

Poté přidáme tři hrsti listového špenátu (nebo pokrájených listů mangoldu), uvařenou cizrnu a dvě minutky povařte.

Podávejte zakápnuté olivovým olejem a s rýží.

 

Zdroj: Vařím k běhu – Lucie Maršánová