Výživa - recepty pro zdraví - 195

Fermentovaná pohanková kaše   


Večer předem namočíme pohanku lámanku do trojnásobku objemu vody (na porci 80-150g, záleží, jak moc velký jedlík jste, či jak náročný den vás čeká).

Přidejte lžíci chia semínek, trošku probiotik – já používám tekutinu z tibi krystalů, kombuchy, či wugi kefíru.

Lze použít i troška jablečného octa, nebo šťávy z kysaného zelí (bez konzervantů) nebo šťávy z kvašené zeleniny.

Nechte stát na lince.

Ráno přidejte špetku soli a přiveďte pohanku k varu a poté ihned odstavte.

Přidejte trošku lněného, či slunečnicového semínka a nechte pod pokličkou 10 minut odstát.

Během toho se protáhněte, nebo si uvařte kafe.

Pokud chcete, můžete kaši zjemnit přidáním rostlinného mléka – já jsem si teď oblíbila mléko ze slunečnicových semínek – večer namočím 50g semínek do půl litru vodu, přidám dvě datle a špetku soli a ráno dobře rozmixuji.

Nijak necedím.

Ale můžete použít jakékoliv jiné oblíbené mléko, či ho nedávat vůbec, ničemu to nevadí. Kaši dochuťte máslem, či lněným olejem, oblíbeným ovocem, jedlými květy, či oříšky, nebo prostě čímkoliv, co máte rádi.

 

Zdroj: Vařím k běhu – Lucie Maršánová