Výživa - recepty pro zdraví - 181

Zapečená máslová dýně s černou čočkou


Černá čočka je perfektním zdrojem bílkovin! Obsahuje 22g bílkovin na 100g suroviny - což je srovnatelné množství, jako najdeme v mase.
Dýni máslovku podélně rozpůlíme a za pomoci lžíce vydlabeme.

Vnitřek nožem zlehka "prokrájíme" (ne ale naskrz) a pomažeme lžící másla ghí.

Dýni položíme na pečící plech a dáme přibližně na 40minut do trouby na 190°C péct. Mezitím si připravíme černou čočku.

Nejprve na dvou lžících oleje osmahneme jednu cibuli a po chvilce přidáme 4 řapíky řapíkatého celeru.

Poté přisypeme propláchnutou černou čočku, osolíme a opepříme, zalijeme vodou a vaříme doměkka.

Jakmile je dýně v troubě měkká, naplníme ji uvařenou čočkou a 10 minut zapečeme. Přidáme trošku čerstvé zeleniny a podáváme.

 

Zdroj: Vařím k běhu – Lucie Maršánová