Výživa - recepty pro zdraví - 175

Výživa - recepty pro zdraví - 175

Červená čočka s mrkvovými hranolky 

   
Na dvou lžících kokosového oleje osmahneme velkou cibuli.

Přidáme 200g propláchnuté červené čočky a zalijeme dvojnásobkem jejího objemu vodou.

Okořeníme lžičkou koriandru, lžičkou římského kmínu troškou soli a pepře a 15 minut vaříme.

Poté přilijeme 100ml kokosového mléka a ještě pár minut prohříváme, než čočka trošku zkašovatí.

Mezitím nakrájíme mrkev (cca 500g) na tenké hranolky, vložíme do hrnce s vodou, přidáme sůl a kmín a povaříme – ale jenom dokřupava!

Servírujeme přelité lněným olejem s troškou kysaného zelí – skvěle podpoří trávení.
Uvedené množství je na dvě porce.

 

Zdroj: Vařím k běhu – Lucie Maršánová