Výživa - recepty pro zdraví - 156

Výživa - recepty pro zdraví - 156

Obrácený jablkový koláč se zakysanou smetanou a čokoládou recept

Tento skvělý jednoduchý recept ocení zejména milovníci jablek. Já ho dělám pravidelně a u nás doma ho všichni milují.

 

Ingredience

750 gramů jablek

skořice

cukr

citronová šťáva 

4 vejce

180 g cukr práškový

180 g polohrubá muka

1/2 bal. prášek do pečiva

1 dl olej

voda

kakao podle chuti

2 bal. pudink vanilkový nebo smetanový

6 dl mléko

cukr podle chuti

1 kus tvaroh ve vaničce nízkotučný

2 kusy zakysané smetana

čokoláda podle chuti

 

Postup

Jablka oloupeme, nastrouháme, které ochutíme skořicí, cukrem a pokapeme citronovou šťávou, vše rozložíme na plech s pečícím papírem.

Vyšleháme piškotové těsto, žloutky s cukrem, přidáme i olej a vodu (přidávejte po lžičkách, těsto by mělo mít konzistenci jako těsto na klasický piškot), mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků (přimícháme ručně a po částech).

Těsto vylijeme na jablka, dáme péct na 175 stupňů. Dávejte pozor, těsto se upeče opravdu rychle (17-20 min).

Po upečení a vychladnutí převrátíme na druhou stranu. Z mléka, cukru a pudink. prášku uvaříme hustou kaši, kterou necháme trochu vychladnout, pak utřeme spolu s tvarohem a jednou zakysanou smetanou. Natřeme na obrácený koláč, necháme ztuhnout a mezitím si připravíme polevu.

Nad párou rozpustíme čokoládu a přimícháme k ní druhou kysanou smetanu. Hned natřeme na krém a můžeme krájet koláček.

Koláček by měl odstát v lednici, aby ztuhl, bude se Vám lépe krájet.

 

Zdroj: https://irecept.cz