Výživa - recepty pro zdraví - 147

Výživa - recepty pro zdraví - 147

Mandarinkové řezy se zakysanou smetanou

Jednoduché těsto, krém ze zakysané smetany a šlehačky a na vrchu vynikající šuměnkové želé.

Suroviny

 

Těsto:

200 g moučkový cukr

4 ks žloutky

100 ml oleje

100 ml mléka

200 g polohrubá mouka

4 ks bílky

 

Nádivka:

250 ml šlehačka

1 bal. ztužovač šlehačky

500 ml pochoutkové zakysané smetany

2 bal. vanilkového cukru

3 konzervy mandarinky popřípadě kiwi nebo jahody

Želé:

500 ml vody /pokud máme, doplníme šťávou z ovoce/

1 ks šuměnka PIMA nebo TANG /ne jiné/

1 bal. pudink vanilkový nebo Zlatý klas

100 g krystalového cukru

 

Postup přípravy

Nejdříve si uděláme želé, jako klasický pudink, aby nám vychladlo. Je třeba ho sem tam promíchat, aby se neudělaly bulky.

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, během míchání přidáme olej a mléko. Nakonec vařečkou zamícháme mouku a tuhý sníh z bílků.

Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný klasický velký plech a upečeme při 180 stupních.

Ze smetany a ztužovače utřeme šlehačku a přimícháme k ní zakysanou smetanu a vanilkové cukry. Na vychladlé těsto natřeme smetanovou náplň, naskládáme ovoce a polijeme vlažným želé a jemně uhladíme.

Zákusek necháme ztuhnout, nejlépe přes noc v chladničce a krájíme mokrým nožem.

 

Zdroj: www.nejrecept.cz