Výživa - recepty pro zdraví - 121

Výživa - recepty pro zdraví - 121

Jablečné vúdú. Doplňujeme železo do svého jídelníčku

Když není železo, není přenos kyslíku z plic, člověku nefunguje správně imunita, termoregulace, člověk je unavený, běžcům se hodně špatně dýchá a dost na prd to běhá. Sportovci si určitě příjem železa hlídají a jedí potraviny bohaté na Fe. Třeba maso hovězí, vepřové, játra, ledvinky, luštěniny, melasu, semínka, sušené meruňky, madle, klíčky… ale ne vždy to stačí, ne vždy se vše vstřebá a tablety nejsou vždy to nejlepší pro žaludek.

Může se stát, že pak běžíte s těžkým žaludkem a trénink nemusíte ani dokončit. Každopádně před jídlem bohatým na železo je fajn vypít něco s vitaminem C. Zvýší se tak schopnost vstřebávání železa do organismu až dvojnásobně. Co naopak není ok s železem, je vápník, kofein a kyselina fytová, která je v zelenině a obilovinách.

I když jím zdravě, i když občas pozřu tabletu, po které mi není nejlíp, pořád je to málo. Já to prostě zase vyběhám, takže se snažím často udělat ještě jednu věc. Napíchám jablko hřebíky a nechám přes noc, aby se železo dostalo do jablíčka. Je to babský recept, který mi poradili u nás v hospodě. Nejdřív jsem to brala jako fórek, ale pak jsem se o tom zmiňovala u jiných sousedů a prý: „Jasně, že to funguje! Vždyť hřebíky se dávají i ke kytkám, apod.

Ke vstřebání železa je prostě zapotřebí slabé organické kyseliny, například jablečné, citronové či askorbové. Zní to složitě, takže jinak, prostě napíchejte jablko hřebíky!

Vypadá sice trochu podezřele, ale zdravé opravdu je!

 

Jablečné vúdú

Pořídit jablíčka, nejlépe na trhu nebo vlastní

Zajít k někomu, kdo rekonstruuje starý dům a poprosit ho o hrst starších hřebíků

Hřebíky očistit a pak je napíchat do jablka.

Ráno jablíčko sníst, hřebíky předtím ovšem vyndat

Dobrou chuť a neděste se té barvy, to je železo!

 

Autor: Kateřina Kašparová