Výživa - recepty pro zdraví - 115

Výživa - recepty pro zdraví - 115

Famózní moučník s luxusním žloutkovým krémem připravený jen ve dvou krocích

Tento moučník je božsky lehký a lahodný. Nejen že vypadá naprosto neodolatelně, ale variace žloutkového krému a ořechového těsta, se rozpouští v ústech. Je neodolatelný. Jemný krém a nadýchané těsto jdou skvěle dohromady. Navíc jeho příprava je absolutně jednoduchá. Připravíte jen ve dvou krocích.

Začnete si přímo hledat příležitosti, při kterých byste mohli tento famózní moučník znovu připravit.

Těsto

9 bílků

Špetka soli

5 lžic cukru krystal

5 lžic polohrubé mouky

200 g mletých ořechů

Krém

9 žloutků

250 g cukru krystal

5 lžic hladké mouky

300 ml mléka

jedno balení másla

5 sáčků vanilkového cukru (ano, opravdu 5. Nicméně můžete dát podle vlastní chuti)

Postup

Z bílků, špetky soli a cukru vyšlehejte tuhý sníh. Poté přidejte ořechy a po malých dávkách mouku. Důkladně spojíme a rozdělíme na dvě části. Upečeme jednotlivé pláty na menším plechu vyloženým pečícím papírem. Pečeme při nízké teplotě do zlatohněda.

Nyní si připravíme krém. Smíchejte vaječné žloutky s cukrem, přidejte mouku a mléko. Zahřívejte vše společně na mírném ohni, dokud krém neztuhne. Máslo rozmixujte a smíchejte s vanilkovým cukrem. Vařenou směs odstavte a do takto teplého krému přimíchejte sladké máslo. Když jsou pláty těsta studené, namažte jeden z nich větší částí krému a přiklopte druhým plátem. Na druhém plátu byste měli mít už jen tenkou krémovou vrstvu. Můžete zasypat kokosem, nebo čokoládovými pilinkami.

Zdroj: www.studnicenapadu.cz