Výživa - Potraviny s protizánětlivými účinky

Výživa - Potraviny s protizánětlivými účinky

Potraviny s protizánětlivými účinky

 

Zánět v těle rozhodně není nic příjemného a asi každý z nás má s takovou neplechou svou zkušenost. Zatímco někdy si naše tělo s přítomností zánětu dokáže poradit samo, jindy jsou i jeho síly na vypuzení škodlivin z těla krátké - a v takovém případě je potřeba zasáhnout. Určitě i vás někdy nějaký zánět potkal a jistě nám dáte za pravdu, že dokáže nepěkně potrápit. A co kdybychom vám řekli, že zánětům můžete předejít i s pomocí potravin? Chtěli byste vědět víc…?

 

Proč naše tělo bojuje se zánětem?

Na samotném začátku bychom si ještě měli vysvětlit, proč se naše tělo musí čas od času potýkat se zánětem a co takovou zdravotní neplechu způsobuje. Zánět je reakce organismu, který nám prostřednictvím něho dává najevo, že něco není tak úplně v pořádku. Pokud na záněty trpíte pravidelně, což jistě není nic příjemného, měli byste se zamyslet i nad skladbou svého jídelníčku. I správně sestavená strava plná protizánětlivých potravin vám může pomoci zánětům předcházet!

 

Tajemství ukryté v ovoci a zelenině

Chcete-li předejít zánětům v těle, měli byste do svého jídelníčku zařadit potraviny, které budou bohaté na antioxidanty. Jako první můžeme zmínit oblíbené ovoce a zeleninu, což jsou dvě složky, které by ve vašem jídelníčku neměly chybět z vícera důvodů. Určitě doporučujeme konzumovat jak ovoce, tak i zeleninu v tepelně neupraveném stavu, protože za syrova v sobě uchovávají nejvíce pozitivních a zdraví prospěšných látek.

 

Doporučované ovoce a zelenina:

· kapusta

· višně

· špenát

· papriky

· bobulovité plody - maliny, borůvky, rybíz, jahody

· papája

· červené zelí

· olivy

· sladké brambory

· brokolice

Například kapusta obsahuje velké množství vitamínu K, který pomáhá regulovat zánětlivé procesy. Bobulovité plody, mezi které řadíme například maliny, borůvky nebo rybíz jsou známé pro vysoký obsah antioxidantů, jež chrání tkáně před poškozením. Pozadu nezůstává ani mnoha lidmi neoblíbený špenát, na který sázel i Pepek Námořník - ten obsahuje nejen antioxidanty, ale i vitamíny C a E, mimo jiné v něm najdete i betakaroten či hořčík.

 

Potraviny, které máme všichni doma

Dobrou zprávou je, že mezi protizánětlivé potraviny můžeme zařadit i běžné potraviny, které máme doma určitě všichni. Na mysli máme třeba cibuli, bez které by se při vaření dokázal obejít jen málokdo. Zmínit můžeme i česnek nebo med, který ve spíži určitě také najdete. Pojďme si říci, v čem jsou tyto běžné potraviny tak úžasné!

 

Cibule

Cibule je velmi častým pomocníkem při nachlazení. Možná i vám babička připravovala speciální medicínu v podobě cibule, medu a citronu, která pomáhala na kašel. Pokud to nevíte, tak šťáva z cibule se dokonce může pyšnit antibiotickými účinky, takže je skvělou pomocí na začátku nachlazení.

 

Česnek

Česnek je sice na první pohled obyčejnou potravinou, ve skutečnosti bychom si jej měli vážit daleko více. Věděli jste, že obsahuje více jak 400 léčivých složek, mezi nimiž najdete například vitamíny A, D, C a B1? Ne nadarmo se česneku přezdívá přírodní antibiotikum!

 

Med

Ani med není v našich domácnostech něčím neobvyklým, ba spíše naopak. Na kvalitní český med sází stále více lidí, nejen proto, že se hodí do čaje i jako sladidlo do moučníků, ale i proto, že se pyšni protizánětlivými účinky. I v medu najdete spoustu zdraví prospěšných složek - kupříkladu vitamín C a B6, dále pak vápník, měď, železo, mangan, hořčík, draslík nebo zinek.

 

Autor: Jan Ďuk