Výživa - Nezapomínejte na oblíbené léčivé byliny našich předků

Výživa - Nezapomínejte na oblíbené léčivé byliny našich předků

Nezapomínejte na oblíbené léčivé byliny našich předků

 

Bezinky jsou oblíbeným léčebným prostředkem již mnoho let. Tak proč si něco z těchto receptů nepřipomenout.

 

Šťáva z květů bezinky

30 květů bezinek, 2 kg cukru, 100 g kyseliny citronové, 3 citrony, 2 l vody

Postup:

Květy opláchneme vodou, necháme okapat. Ve vodě rozpustíme cukr, svaříme, necháme zchladnout a nalijeme na květy.

Přidáme šťávu z 1 citronu a 2 citrony nakrájíme na kolečka a ještě přidáme kyselinu citronovou, necháme 24 hodin louhovat.

Po uplynutí doby přecedíme přes něco hustého do lahví.

 

Bezinkový likér s kávou

2 kg bezinek, 2,5 l vody, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce kávy, 3 vanilkové cukry, rum

Postup:

Bezinky s vodou vařit 30 minut. Po zchladnutí přecedit a vymačkat, přidat cukr i vanilkový a vařit 30 minut. Pak přidat kávu nechat vařit 2 minuty. Slijeme přes hadřík a když je šťána chladná přidáme rum podle chuti.

 

Likér nebo sirup z bezinek

2,5 l bezinek, ¾ l vody, 70 dkg cukru, 2 vanilkové cokry, 1 kávovou lžičku skořice, rum

Postup:

Bezinky s vodou vařit 15 minut. Přecedit a do šťávy přidat cukr i vanilkový, skořici a vařit

5 minut.

Do vychladlé šťávy přidat ¼ nebo ½ rumu. (šťáva nebo likér)

 

Likér z bezinek

½ l bezinkové šťávy, 3 hřebíčky, šťávu z 1 pomeranče, ½ l vodky.

Postup:

Vše smícháme. Sirup můžeme pít samotný nebo s horkou vodou ( 1:1 ), velice dobrý grog.

 

Bezinkový likér

1 litr bezinek, 2 l vody, 1 kg cukru, vanilkový lusk, rum

Postup:

Bezinky s vodou vaříme 1 hodinu, pak přecedíme přes plátýnko a přidáme cukr, vanilkový lusk a ještě 10 minut povaříme a přidáme 1/3 rumu.

 

Autor: Helena Foitová