Výživa - recepty pro zdraví - 77-1

Výživa - recepty pro zdraví - 77-1

Cuketový koláč s černým rybízem


Výtečný, úplně lehoučký a vláčný koláček.

Do letních dní úplně ideální - pochutnáte si, bude Vám lehko, určitě nepřiberete (protože je v podstatě z "ničeho") a na díky němu si na cuketě pochutnají i Ti, co ji jinak nemají rádi.
Nejprve najemno nastrouháme 400g cukety, necháme jí 10 minut odležet a poté z ní vymačkáme vodu, kterou slijeme.

K cuketě přidáme 75g namletých ovesných vloček, 35g namletých lněných semínek, 50g kvalitního třtinového cukru, 20g kakaa (nebo 30g pomletých kakaových bobů). Umícháme těsto a vlijeme ho do olejem vymazané koláčové formy.

Posypeme 2-3mi hrstmi rybízu a drobenkou připravenou smícháním 20g mletých ovesných vloček s dvěma lžícemi agávového (nebo jiného sirupu).

Suroviny:

400g cukety
50g kokosového cukru
80g ovesných vloček
35g lněného semínka
20g drcených kakaových bobů
10g kakaa
2-3 hrsti černého rybízu
2 lžíce agávového (nebo jiného sirupu)

 

Autor: Lucie Maršánová