Výživa - recepty pro zdraví - 72

Výživa - recepty pro zdraví - 72

Kokosovo-cuketový koláč s červeným rybízem

Nejprve nastrouháme 500g cukety, chvilku necháme odpočinout a poté z ní vymačkáme vodu, kterou slijeme.

K cuketě přidáme 80g kokosové mouky, 60g panely (nebo jiného cukru), 60g čirokové mouky (nebo pšeničné) a lžičku citronové kúry.

Dobře promícháme.

Vznikne husté těsto, které vtlačíme do olejem vymazané koláčové formy.

Těsto bohatě posypeme červeným rybízem.

Nakonec zasypeme drobenkou připravenou smícháním 40g ovesných vloček a 30g agávového (nebo jiného) sirupu.

Koláč pečeme v troubě na 180°C cca 40 minut.

 

Autor: Lucie Maršánová