Výživa - recepty pro zdraví - 57

Výživa - recepty pro zdraví - 57

Džem z červeného melounu

Už během minulé sezóny jsme vám nabízeli recept ze slupek z červeného melounu a nyní bychom vám chtěli nabídnout džem z dužiny z této oblíbené letní chuťovky. Hodí se do palačinek, na lívance, na oslazení nápojů, protože se přidává i citronová šťáva a kůra, bude nápoj mnohem lepší. Zkuste.

 

Suroviny

1 kg červený meloun

1 kg krystal cukr

1 PL citronová šťáva

1 ČL citronová kůra

 

Postup přípravy

Meloun očistíme, zbavíme jadérek, případně koupíme meloun bez jadérek. Z 1 kg melounu dostanete cca 2 sklenice o objemu 200 ml džemu.

Nakrájený meloun na menší kousky dáme do hrnce, přidáme citrónovou šťávu a kůru a posypeme cukrem. Necháme stát cca 30-60 minut a pak dáme na mírný oheň.

Necháme dusit asi půl hodinu a pak pomocí tyčového mixéru hmotu rozmixujeme.

Sklenice omyjeme, pořádně osušíme a nalijeme džem.

Uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme zakryté bavlněnou utěrkou vychladnout.

 

Zdroj: www.nejrecept.cz