Výživa - recepty pro zdraví - 54

Výživa - recepty pro zdraví - 54

Zapečené brambory s cuketou a rajčetem

Vynikající příloha k hlavnímu jídlu. Jelikož svokrovci už mají úrodu v zahradě, musela jsem vyzkoušet takovou přílohu ke kuřecímu masu. Střídavě jsem ukládala na tenko nakrájené brambory, cuketu, rajče a dala jsem to zapéct do trouby. Bylo to opravdu nebíčko v tlamičce. Cuketě se letos daří, tedy alespoň v zahradě mých známých. Máme žlutou, zelenou, tygrovanou cuketu a hodně paprik. Mým prvním plánem bylo přidat i papriku, ale už jsem nechtěla narušit ten krásný dizajn, který mi vznikl.

 

Suroviny

cuketa

brambory

rajče

olivový olej

pepř

sůl

 

Postup přípravy

Cuketu omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka. Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na ještě tenčí kolečka jako cuketu.

Rajče omyjeme, nakrájíme na co nejtenčí kousky a můžeme začít ukládat do zapékací misky. Střídavě bramboru, cuketu, rajče dokud nevyplníme celou zapékací misku.

Pekla jsem na 200 stupňů nejdříve zakryté alobalem cca 20 minut a pak jsem alobal sebrala a dopekla, aby byl povrch křupavý.

Na talíři jsem ještě potírala bazalkovým pestem, ale to vůbec nemusíte.

 

Zdroj: www.nejrecept.cz